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【視頻】飼料貴到哭？雞病不斷？廣西助農教您使用 “發酵牧草 + 活動場浮萍”生態循環養殖，成本直接砍半，雞肉品質還高#生態循環養殖#低成本養殖#發酵飼料

2025-09-10 19:12:32 點擊：

在飼料成本持續攀升、養殖利潤空間不斷被擠壓的當下，一場關于 "牧草變黃金" 的養殖革命正在悄然上演。高糖牧草（如糖蔗 3 號牧草）通過粉碎發酵技術的轉化，從田間地頭的普通作物搖身一變成為雞群喜愛的優質飼料，不僅為養殖戶開辟了降本增效的新路徑，更重塑了禽肉與禽蛋的品質標準。這一融合了生態學與生物技術的創新模式，正成為破解養殖行業困局的關鍵鑰匙。

將新鮮的高糖牧草送往實驗室檢測，會發現其包含雞生長發育所需的全部基礎營養：鈣、磷等礦物質能強化骨骼發育，維生素 B 族可促進新陳代謝，膳食纖維則能調節腸道功能。更重要的是，這些營養成分被天然包裹在植物細胞中，未經處理時難以被雞的消化系統充分利用。就像人類無法直接消化粗糧中的纖維素一樣，雞對原始牧草的吸收率通常不足 30%，這也正是過去牧草難以作為主飼料的核心原因。

發酵技術的介入徹底改變了這一局面。當高糖牧草被粉碎后，植物細胞壁被打破，藏在其中的營養物質得以釋放；而在 99 多功能飼料發酵劑的作用下，乳酸菌、酵母菌等有益菌群開始大規模繁殖，將復雜的纖維素分解為易于吸收的葡萄糖，將粗蛋白轉化為小分子氨基酸。實驗數據顯示，經過 7 天發酵的牧草飼料，蛋白質吸收率從 35% 提升至 72%，纖維素利用率提高，這意味著雞群能從牧草中獲取的營養翻了一番。

發酵魔法：激活飼料潛能的四步躍遷

在廣西助農畜牧科技有限公司的技術實驗室里，我們見證了牧草變身優質飼料的全過程。技術員將粉碎后的牧草與發酵劑按比例混合，裝入密封袋壓實排氣時，袋中溢出的酸甜氣息讓人聯想到酸奶 —— 這正是乳酸菌開始工作的信號。這個看似簡單的過程，實則包含著精密的生物轉化鏈條，最終實現了飼料品質的四重飛躍。

消化吸收率的革命性提升是發酵技術的首要貢獻。未發酵的牧草纖維粗硬，雞采食后往往原樣排出，造成營養浪費。而發酵過程中產生的纖維素酶、木質素酶等生物催化劑，如同為雞群配備了 "體外消化工廠"，將原本難以降解的植物細胞壁徹底分解。某養殖場的對比試驗顯示，食用發酵牧草的雞群糞便中，粗纖維殘留量比對照組減少 60%，這意味著更多營養被留在了雞體內。

適口性的奇妙轉變讓挑食的雞群胃口大開。發酵產生的有機酸（如乳酸、乙酸）使飼料 PH 值降至 4.5-5.5，形成酸甜風味，配合酵母發酵產生的醇類物質，共同構成了雞群無法抗拒的 "美味誘惑"。在南寧某生態農場，使用發酵牧草飼料后，雞的日均采食量增加 15%，且進食速度明顯加快，原本需要 30 分鐘吃完的飼料，現在 20 分鐘就被一掃而空，飼料浪費率從 12% 降至 3% 以下。

成本控制的乘法效應讓養殖戶喜出望外。發酵牧草可以替10%- 30% 的飼料成本，更驚喜的是，發酵飼料中的有益菌群在雞腸道內形成優勢種群，能有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌，使雞群發病率降低 40% 以上，獸藥開支大幅削減。

肉質風味的本質提升則創造了產品溢價空間。在烹飪實驗中，喂食發酵牧草的雞肉經檢測，鮮味氨基酸（谷氨酸、天門冬氨酸）含量比普通雞肉高出 23%，且肌肉纖維更細，脂肪分布均勻。一位從事餐飲行業的采購商坦言："這種雞肉下鍋時就能聞到不同的香味，熬湯不需要添加味精，自然鮮美的味道能抓住回頭客。" 在市場上，采用該模式養殖的雞肉每公斤售價高出普通產品 5-8 元，仍供不應求。

從實驗室到養殖場：技術落地的實踐指南

品種選擇的地域智慧是成功的第一步。在南方濕熱地區，糖蔗 3 號牧草表現出極強的適應性，即使在夏季 35℃以上的高溫中仍能正常生長；而在北方干旱地區，高稻草 2 號則憑借耐旱特性成為首選。鄧國景強調："牧草種植必須遵循 ' 適地適種 ' 原則，盲目引種會導致產量暴跌。比如在酸性紅壤區，需先施用生石灰調節 PH 值至 6.0-7.0，才能發揮糖蔗 3 號的高產潛力。"

發酵工藝的精準把控直接決定飼料品質。標準流程是：將收割的牧草粉碎至 2-3 厘米小段，按 1 噸牧草 + 1 包 99 多功能飼料發酵劑 + 2 公斤食鹽 + 100 公斤玉米粉的比例混合，裝入塑料容器壓實后密封發酵。關鍵控制點在于 "水分與溫度"—— 原料含水量需控制在 60%-65%（抓握成團不滴水），環境溫度保持在 20-30℃。在冬季，可通過覆蓋保溫膜維持發酵溫度，確保 7 天內完成轉化；夏季則需注意通風降溫，防止高溫導致雜菌污染。

飼喂方案的動態調整體現養殖智慧。雛雞階段消化系統脆弱，發酵牧草添加量控制在日糧的 10%；青年雞生長旺盛期可提高至 20%；產蛋雞為保證營養均衡，維持在 15%-20% 為宜。某蛋雞養殖場的實踐表明，產蛋高峰期適當降低發酵牧草比例至 15%，可避免蛋重下降；而在休產期提高至 30%，既能節省成本，又能通過膳食纖維清理腸道。這種 "按需調配" 的模式，使每只蛋雞的年產蛋量提高 5-8 枚，蛋品合格率從 92% 升至 98%。

生態閉環：養殖業的可持續未來

在廣西某 "牧草 - 雞 - 糞 - 牧草" 生態農場，我們看到了發酵牧草技術的更高價值 —— 構建零排放的循環系統。雞群排泄的糞便經處理后成為牧草的有機肥料，而牧草又通過發酵轉化為飼料，整個過程沒有廢棄物產生。這種模式不僅使養殖場的環保壓力驟減，更讓每畝土地的綜合收益提升 3 倍以上。

一間約30平方米的雞舍可以容納超過200只大雞，這在傳統養殖模式下是難以想象的。然而，采用發酵床環保養殖模式后，這一壯舉變得輕而易舉，這種創新的養殖方式不僅極大地提高了空間利用率，而且無需清掃雞糞，大大減輕了養殖戶的勞動負擔。

整個雞舍及其周邊地區沒有臭味和蒼蠅，這得益于發酵床的優異性能。發酵床中的微生物能夠分解雞糞中的有害物質，將其轉化為無害的有機物，從而有效抑制了臭味的產生和蒼蠅的滋生。這種環保的養殖方式不僅改善了養殖環境，也減少了對周邊環境的污染。

在飼料方面，發酵床環保養殖模式也展現出驚人的優勢。飼料中大約30%是廉價的發酵飼料，這種飼料由各種農業廢棄物和副產品經過微生物發酵而成，不僅價格低廉，而且營養豐富。將其與雞預混料混合，再加入適量的玉米和豆粕，或者與雞全價飼料混合后飼喂，生長速度與全部使用全價飼料相比幾乎沒有差距。這無疑為養殖戶節省了大量的飼料成本。