今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年9月10日）
生豬觀點：
光陰似箭，2025年的日歷剛翻到9月，距離“金九銀十”只剩最后二十天。今天9月10日全國豬價的“底牌”表面是跌，實則是“挖坑”；恐慌釋放越徹底，四季度紅包越厚實。全國出欄加權均價13.47元/公斤，較昨日再跌0.7%，正式跌破14元心理關口，滬浙魯等多地刷新9月新低。但跌幅環比收窄0.3個百分點，說明恐慌盤已接近尾聲。9月前10天規模場完成率108%，環比多出12%，二次育肥集中砸盤，日均多增11萬頭。8月能繁仍403萬頭，超警戒線3.7%；二季度仔豬同比+9.9%，當下適重豬源井噴。雞價7.4元/公斤低位，食堂工廠大量拿雞，豬肉白條走貨指數僅87，屠企訂單環比-6%，壓價順理成章。
東北最低溫跌破15℃，北方灌腸、南方腌臘模型提前觸發。高校+中小學補單環比+6%，中秋、國慶備貨無縫銜接。中秋出行訂單同比+23%，景區餐飲豬肉占比55%以上。出欄均重121.6公斤，連降兩周，同量豬肉隱形縮3%；仔豬價格跌破成本線，補欄冰點鎖定明年缺口。13.3元/公斤=自繁成本線，吉林、湖北已啟動2萬噸地方輪儲，中央收儲“扳機”隨時扣動。
二次育肥釋放尾聲，現貨最后一跌，目標13.2元。中秋備貨開機率26%→32%，華東、華南率先反彈，破14元。國慶長假+婚宴高峰，均價看14.8～15元。南方腌臘全面開火，若均溫<18℃，現貨沖擊16元。旺季+收儲“雙保險”，區間15.5～17元，頭均盈利200元左右。若9月第三周屠企開機率<30%，反彈高度下調至14.5元；國家臨儲一次性投放>10萬噸，上漲邏輯暫停；突發疫情導致調運受限，區域價差將重新拉大，注意就地出欄。行情就像彈簧，跌得越狠，彈得越兇。當市場一致看衰、體重下降、政策底顯現、旺季倒計時四張“底牌”同時出現，彈簧已壓到極致。
生豬觀點
全國出欄商品大豬（外三元+內三元+土雜加權）日均價13.47元/公斤，較昨日下滑0.70%，為9月來首次單日跌幅收窄至1%以內，恐慌情緒略有降溫。今日全國外三元、內三元及土雜豬均價如下：1) 主流市場外三元大豬全國銷售均13.58元每公斤，較昨天價格下跌0.74%；2)主流市場內三元大豬全國銷售均價13.22元每公斤，較昨天價格下跌0.52%；3)主流市場土雜大豬全國銷售均價12.81元每公斤，較昨天價格下跌0.77%。全國氣溫普降3～6℃，東北最低溫跌破15℃，肉類消費體感增量開始顯現。高校集中采購結束，但中小學團膳補單環比+6%；雙節（中秋、國慶）備貨將在9月15日前后啟動，屠企開機率有望由目前26%升至30%以上。二次育肥豬源集中釋放窗口預計9月12–18日結束，日均投放量將由目前11萬頭降至7萬頭左右，供給邊際遞減。
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