今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月23日）
雞蛋觀點：
本月國內(nèi)雞蛋市場行情猶如坐過山車，呈現(xiàn)出大幅震蕩的態(tài)勢。月初，蛋價重心下移，產(chǎn)銷兩端的雞蛋報價一路降至2.91元/斤。不過，隨著下游集中備貨需求的逐步改善，食品企業(yè)以及冷庫的入庫量增加，蛋價重心開始回升，國內(nèi)產(chǎn)銷市場的蛋價漲至3.13 - 3.26元/斤，階段性漲幅超過12%！然而，好景不長，最近幾日蛋價上漲遭遇瓶頸，市場持續(xù)“遇冷”。目前國內(nèi)產(chǎn)銷市場中，產(chǎn)區(qū)雞蛋報價已跌至3.19元/斤，銷區(qū)報價也跌至3.09元/斤，市場整體呈現(xiàn)穩(wěn)中伴跌的態(tài)勢，且市場悲觀情緒愈發(fā)濃厚。
當前國內(nèi)產(chǎn)區(qū)雞蛋報價為3.19元/斤，價格基本處于盈虧平衡點。由于此前養(yǎng)殖端長期處于虧損狀態(tài)，而國內(nèi)產(chǎn)蛋雞存欄量卻處于歷史高位，這使得養(yǎng)殖壓力急劇增大，市場去產(chǎn)能的意愿愈發(fā)強烈。近期，國內(nèi)老雞淘汰的積極性明顯提升，但由于需求正處于淡季，下游屠企開工率低迷，部分養(yǎng)殖端在淘汰產(chǎn)能時面臨困難，市場認賣情緒高漲，淘汰母雞價格或?qū)⒊掷m(xù)受到壓制。
從供應層面來看，根據(jù)4月雞苗的補欄節(jié)奏，8月份新開產(chǎn)蛋雞存欄量處于高位。盡管本月老雞淘汰較為積極，但主流觀點仍認為，8月份國內(nèi)產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比將出現(xiàn)窄幅回升。部分機構(gòu)預測，8月份產(chǎn)蛋雞存欄量或?qū)⑦_到12.95億只左右，雞蛋供應整體保持充足狀態(tài)。
在需求方面，近期食品企業(yè)和冷庫的入庫量增多，導致庫存積壓嚴重。與此同時，下游需求跟進力度減弱，中東地區(qū)高溫天氣持續(xù)，下游商販在采購時持謹慎態(tài)度，雞蛋購銷積極性普遍不高，市場出貨情況較為低迷，蛋價因此持續(xù)承壓。不過，臨近月末，隨著學生返校日期臨近，下游市場可能會出現(xiàn)短暫的集中采購需求，為蛋價提供一定支撐。但受供應壓力影響，蛋價上漲空間或?qū)⒂邢蕖?/span>
綜合來看，由于雞蛋供應壓力較大，需求跟進力度減弱，且下游市場集中備貨周期已陸續(xù)結(jié)束，購銷活動逐步冷清，蛋價或?qū)⒕S持波動下降的走勢。月末，學生返?？赡軙诙唐趦?nèi)支撐蛋價反彈，但由于產(chǎn)蛋雞存欄量仍處于高位，且北方地區(qū)氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，產(chǎn)蛋率有望提升，雞蛋價格仍將持續(xù)承壓。后市需密切關注養(yǎng)殖端老雞淘汰節(jié)奏的變化情況。
家禽觀點：
苗穩(wěn)毛弱淘雞跌——“高溫+高庫存”壓制全鏈
雞苗：高位滯漲，穩(wěn)中偏弱養(yǎng)殖端補欄情緒尚可，孵化場排苗計劃順暢，但 3.2～3.7 元/羽的苗價已觸及成本高位，散戶議價明顯。今日主產(chǎn)區(qū)山東苗價 3.18 元/羽（-0.03），遼寧 3.68 元/羽（-0.02）。業(yè)內(nèi)預計，短期苗價仍將維持 3.1～3.8 元/羽區(qū)間僵持，難漲亦難大跌。
毛雞：供應增、需求弱，穩(wěn)中藏跌高溫促使養(yǎng)殖戶加速出欄，市場毛雞體重普遍降至 2.6～2.7 kg，日上市量環(huán)比增 5% 左右；而屠企分割品庫存已升至 75% 以上，經(jīng)銷商拿貨謹慎，壓價情緒濃厚。今日山東毛雞 7.11 元/公斤（持平），遼寧 7.37 元/公斤（-0.03），江蘇銷區(qū) 8.20 元/公斤（-0.03）。卓創(chuàng)預計，未來 3～5 日毛雞均價或跌破 7.0 元/公斤。
淘汰蛋毛雞：集中淘汰，快速回調(diào)中秋備貨預期落空，老雞淘汰窗口集中開啟，短期供應量增 10% 以上；屠宰企業(yè)順勢壓價。今日山東 9.86 元/公斤（-0.18），江蘇 10.00 元/公斤（-0.40），遼寧 10.00 元/公斤（持平）。若食品廠備貨增量不及預期，淘雞均價或進一步下探至 9.5 元/公斤一線。
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