今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年9月1日）
雞蛋觀點：
中秋備貨不及預期，蛋價整體“穩中小滑”。今日主產區山東雞蛋均價6.12元/公斤，較昨日價格下跌0.07；河北雞蛋均價6.22元/公斤，較昨日價格上漲0.06；廣東雞蛋均價6.40元/公斤，與昨日價格持平；北京雞蛋均價6.90元/公斤，與昨日價格持平。開學季食堂備貨疊加中秋食品廠補貨，走貨速度環比略升，但終端家庭消費疲軟，整體需求同比仍低 5% 左右。在產蛋雞存欄仍處高位，各環節庫存 2～3 天，局部產區出現高溫高濕導致的次蛋、散黃蛋，倒逼貿易商降價出貨。 冷庫蛋伺機出庫，進一步壓制現貨上行空間。庫存高、需求弱，預計 9 月上旬蛋價維持窄幅震蕩偏弱，主產區或探至 6.0～6.1 元/公斤。中秋、國慶雙節集中備貨窗口尚未完全結束，若食品廠集中補貨啟動，疊加學校團膳持續消化，9 月中下旬仍有 0.2～0.3 元/公斤的小幅反彈機會，但在高存欄背景下，大漲空間有限。若南方持續高溫導致質量問題擴大，或冷庫蛋集中拋售，將提前壓制反彈節奏。
家禽觀點：
白羽肉雞苗供應增量+散戶觀望，苗價加速下探。主產區山東白羽雞苗均價3.03元/羽，較昨日價格下跌0.23；遼寧均價3.55元/羽，較昨日價格下跌0.21。供給端父母代種雞存欄高位，雞苗整體出苗量繼續增加；需求端：規模場按計劃補欄，中小散戶因成本高、后市看空，推遲或縮減計劃，供強需弱格局明顯。短線看，苗價仍有0.2-0.3元/羽的下調空間。 白羽肉毛雞屠宰虧損壓價，毛雞震蕩偏弱今日主產區山東白羽肉毛雞均價7.02元/公斤，較昨日價格下跌0.07；遼寧均價7.30元/公斤，較昨日價格下跌0.10；主銷區江蘇均價8.25元/公斤，較昨日價格下跌0.04。屠宰端持續虧損，開工率下滑，控量壓價；養殖端出欄積極，但體重偏大、走貨不快，毛雞短期難脫弱勢。預計本周主產區運行區間6.9-7.2元/公斤，偏弱穩。 淘汰蛋毛雞：集中淘汰+屠企壓價，價格繼續震蕩回落今日山東地區淘汰蛋毛雞均價9.51元/公斤，較昨日價格下跌0.04；江蘇地區淘汰蛋毛雞均價9.80元/公斤，較昨日價格下跌0.25；遼寧地區淘汰蛋毛雞均價9.90元/公斤，較昨日價格上漲0.10。學校開學及食品廠備貨雖對雞蛋需求有提振，但蛋雞養殖虧損、老雞淘汰節奏加快，市場淘雞供應充裕，屠宰收購意愿一般，短期以震蕩下行為主。預計主產區9.4-9.8元/公斤區間運行。
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