今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年9月12日）
綜述：
牛肉：批發(fā)均價(jià)32.88元/斤，較昨日微漲0.3%，同比仍低14.6%。
羊肉：批發(fā)均價(jià)30.58元/斤，較昨日漲0.1%，同比低11.2%。
牛肉——“進(jìn)口壓制+季節(jié)性弱反彈”
1-8月累計(jì)進(jìn)口牛肉180萬噸，同比增22%，終端市場(chǎng)巴西牛前部位已低至30元/斤（去骨），對(duì)國(guó)產(chǎn)腱子、黃瓜條形成直接替代，批發(fā)市場(chǎng)走貨仍以低價(jià)進(jìn)口貨為主。
國(guó)產(chǎn)育肥牛出欄價(jià)21-22元/斤，養(yǎng)殖戶仍虧損800-1000元/頭，部分中小場(chǎng)壓欄觀望雙節(jié)；中秋食品廠備貨啟動(dòng)，但整體量低于往年，預(yù)計(jì)9月國(guó)產(chǎn)牛出欄環(huán)比僅增3%，價(jià)格維持31-34元/斤箱體震蕩。
羊肉——“旺季前夜，北屠南調(diào)”
北方主產(chǎn)區(qū)（內(nèi)蒙古、河北）進(jìn)入集中屠宰期，活羊收購(gòu)價(jià)26-27元/斤，環(huán)比一周漲0.3元；南方銷區(qū)市場(chǎng)鮮銷比例提升，上海、廣州整羊批發(fā)價(jià)31-32元/斤，走貨加快。
中秋、國(guó)慶燒烤及火鍋渠道備貨開啟，9-10月羊肉消費(fèi)環(huán)比有望增8%-10%，但豬肉低價(jià)替代明顯，預(yù)計(jì)反彈高度有限，短期維持30-31.5元/斤區(qū)間偏強(qiáng)運(yùn)行。
策略建議
貿(mào)易商：雙節(jié)備貨可分批建倉(cāng)，牛肉優(yōu)先選擇低價(jià)南美貨，快進(jìn)快出；羊肉可鎖定10月屠宰季低成本貨源，控制庫(kù)存不超過20天。
養(yǎng)殖戶：肉牛繼續(xù)壓欄等價(jià)意義不大，體重達(dá)650kg及時(shí)出欄，減少精料投入；肉羊抓住旺季窗口，600萬只左右規(guī)模場(chǎng)可順價(jià)出欄，規(guī)避10月下旬集中上市沖擊。
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