【案例】廣西賓陽縣毛老板巧用微生物技術破解冬季草料少、難保存難題，提高養牛效率
在養牛業中，冬季草料少、難保存一直是一個備受關注的問題。高質量草料的保存對于牛只的飼養至關重要，尤其是在寒冷的冬季，牧草的供應往往會受到限制。因此，如何有效保存草料，確保牛只在冬季也能獲得充足的營養，成為了養牛場管理者的重要任務。近年來，隨著科技的發展，微生物發酵劑的使用逐漸受到各大養殖場的青睞。這種微生物發酵劑不僅可以低成本將牧草發酵，延長保存時間，還能改善適口性和增加營養，對于養牛場的發展具有重要意義。
以廣西賓陽縣的毛老板為例，他在養牛行業摸爬滾打近五年，如今已擁有一百多頭牛的存欄量。回顧以往，他的草料儲存方式主要依賴自然發酵，即將牧草堆放在堆場或者儲存室中，依靠空氣中的微生物和酶進行發酵。雖然這種方法成本低廉，無需額外添加任何發酵劑，但其發酵過程卻受天氣和環境的影響較大。特別是在濕度大或溫度低的情況下，牧草容易受到霉菌的侵襲，氧化過程加快，導致牧草質量下降，適口性也不盡人意。
毛老板在一次偶然的機會中接觸到了微生物發酵劑。經過詳細了解，他意識到這種發酵劑能夠有效提升牧草的保存質量。于是，他決定在養牛場中嘗試使用這種新型的發酵劑。通過將牧草與微生物發酵劑混合，毛老板不僅成功延長了草料的保存時間，還顯著改善了草料的適口性和營養成分。牛群對這種新草料的接受程度大幅提升，進食量明顯增加，進一步促進了牛只的生長和健康。
發酵牧草飼養牛的步驟如下：
1. 選擇合適的發酵牧草是關鍵。通常應選用營養價值較高的牧草，如高稻草2號、糖蔗3號或新型皇竹草等。在確定牧草后，需要用機械設備對其進行粉碎處理。
2. 激活發酵劑菌種：將專門針對秸稈的發酵劑如“加強型EM青貯飼料發酵劑”與200克以上的紅糖混合，并加入10至20公斤的水中（根據秸稈的水分含量適當調整，低溫季節建議使用約35℃的溫水），然后密封保存至少24小時后再使用。
3. 噴灑發酵菌種：將激活后的發酵液與清水進行稀釋，或直接噴灑在2-3噸已粉碎的牧草中（可以邊填充牧草邊噴灑），加入50斤以上玉米粉效果會更好，接著將牧草放入發酵池或容器中，并將水分調節至約60%。務必壓實，裝入袋、桶等非金屬密封容器中，以確保良好的密封效果。
4. 發酵完成后的牧草可以喂給牛：通常在24小時后溫度會顯著上升，約3天后將達到高溫，并散發出甜美的發酵氣味。一般情況下，發酵需持續5-7天以上才能開始使用，發酵后的牧草可以直接喂給牛，或者與其他飼料混合喂養。通常建議每日喂養的發酵牧草量應在牛體重的2%-3%之間（數據僅供參考）。
當毛老板將發酵后的牧草投喂給牛群時，他驚喜地發現，牛群對這種新草料的接受度極高，進食量顯著增加。牛只的生長速度和健康狀況也得到了明顯改善。毛老板的努力得到了回報，他的養牛場不僅提高了牛只的生產效率，也為未來的發展開辟了新的方向。
毛老板的成功經驗引起了周邊養殖戶的關注，大家紛紛前來咨詢他的草料保存方法。毛老板樂于分享他的經驗，他指出，微生物發酵劑的使用不僅能有效降低草料的損耗，還能提高牛只的飼養效率，降低生產成本。他還強調，選擇合適的發酵劑和掌握正確的發酵技巧是關鍵，這樣才能發揮微生物發酵劑的最大效果。
如今，伴隨著越來越多的養殖場開始采用微生物發酵技術，養牛業的草料保存問題得到了有效解決。毛老板的養牛場不僅實現了經濟效益的提升，還為當地的養殖業樹立了一個良好的示范。未來，隨著科技的進步和養殖技術的不斷創新，養牛業在草料保存方面必將迎來更加廣闊的發展前景。
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