【案例】江西劉老板的養豬場蛻變記：從氨臭纏身到效益翻番
在江西贛州的一個山坳里，劉老板的養豬場曾是周邊十里八鄉的“麻煩戶”。每到春夏交替，豬場飄出的氨臭味能順著風傳半里地，村民投訴電話不斷，環保部門也頻頻上門。“最嚴重的時候，隔壁村的人路過都得捂著鼻子走，我自己進豬舍都得憋口氣，豬群也老是咳嗽打噴嚏，出欄時間總比別人晚半個月。”回憶起兩年前的窘境，劉老板至今記憶猶新。
2023年初，一次行業交流會上，劉老板偶然聽說了益生菌控氨的辦法。抱著試試看的心態，他在技術員的指導下，開始在每1噸飼料里添加1包“養豬專用復合益生菌”。“剛開始沒抱太大希望，畢竟之前用過不少除臭劑，都是治標不治本。”但使用5天后，變化悄然發生——豬舍里的刺鼻味淡了些，原本總在墻角扎堆的豬群，開始愿意分散活動了。
更讓劉老板驚喜的是豬群的狀態。以前豬只糞便稀軟、異味濃重，添加“養豬專用復合益生菌”后，糞便逐漸成型，清理時明顯感覺臭味減輕。“后來才知道，這東西不是直接除臭，是幫豬把飼料里的營養消化得更干凈，糞便里的氨自然就少了。”他特意記錄了數據：使用添加劑后，豬群的日均采食量沒增加，但增重速度快了不少，原本110天才能長到220斤的豬，現在100天就能達標，料肉比從3.2降到了3.0。
解決了源頭問題，劉老板又在環境治理上下功夫。他采購了“高效持久生物除臭消毒劑”，嚴格按照說明書操作：每次用1包消毒劑加10公斤清水，再拌入200克紅糖，密封靜置24小時后，按1:40的比例稀釋，用高壓噴霧器對著豬舍地面、欄桿和排污溝仔細噴灑。“剛開始每天都噴，重點噴豬群的排泄區，后來發現效果能維持挺久，就改成三天一次。”
這個過程中，劉老板摸索出了不少實用經驗。豬舍內的漏糞板下方是重點區域，他會調大噴霧量；堆糞場邊緣每周噴一次，既能除臭，又能減少蒼蠅滋生；就連豬場門口的消毒池，他也會定期加些激活后的菌液，“進出車輛輪胎過一遍，等于給場區再加層保險”。
半年下來，劉老板的養豬場徹底變了樣。村民投訴從每月五六次降到零，環保檢查次次達標。更重要的是，豬群的健康狀況肉眼可見地好轉：呼吸道疾病發病率從30%降到了5%以下，獸藥開支每月節省近萬元；母豬產仔率提高了15%，仔豬成活率也穩定在95%以上。
“去年算下來，每頭豬的利潤比前年多了近80塊，存欄1000頭的場子，一年就多賺8萬。”劉老板笑著說，現在周邊養殖戶都來取經，他總會把自己的“秘訣”傾囊相授：“不是說用了添加劑和除臭劑就一勞永逸，關鍵是得養成習慣。飼料里按比例加，欄舍定期噴，豬舒服了，人省心了，錢自然就來了。”
如今走進劉老板的養豬場，雖然還能聞到淡淡的飼料味，卻再也沒有那種刺鼻的氨臭。欄舍里的豬只皮毛光亮，精神十足，遠處的山坡上草木青翠，很難想象這里曾因臭味問題陷入困境。“以前總覺得養豬就是臟活累活，現在才明白，把環境搞好了，效益跟著就上來了，這才是長久之計。”劉老板的這番話，或許正是許多養殖戶在轉型路上最真切的感悟。
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