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隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，發(fā)酵飼料養(yǎng)殖越來越被養(yǎng)殖戶認(rèn)可與追捧，通過發(fā)酵的飼料不僅營養(yǎng)適口性又明顯提升且還能降解原料中可能存在的毒素，大大減少抗生素或藥劑的使用，從而改善了動(dòng)物的健康水平提高生產(chǎn)力。

飼料發(fā)酵通常采用自然發(fā)酵或使用專用發(fā)酵劑菌種發(fā)酵，采用自然發(fā)酵的飼料一般質(zhì)量不穩(wěn)定營養(yǎng)流失嚴(yán)重且適口性差容易受雜菌感染，飼喂效果不理想，但如使用專用的（乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌)等菌種發(fā)酵生產(chǎn)的飼料，損壞率低幾乎忽略，且營養(yǎng)保持質(zhì)量易控制發(fā)酵后的飼料香醋可口動(dòng)物非常喜吃。

發(fā)酵飼料的作用

1、發(fā)酵能改善飼料的適口性，刺激豬的采食量：

飼料在微生物菌的作用下大量繁殖產(chǎn)生拉乳酸，降低了PH值，使飼料具有酸甜味，變得均質(zhì)、蓬松，從而改善飼料的適口性。

2、發(fā)酵可提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率及利用率：

通過發(fā)酵后的飼料中纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機(jī)物在一定程度上降解為動(dòng)物容易消化吸收，同時(shí)在飼料發(fā)酵的過程中還會(huì)產(chǎn)生并積累大量的營養(yǎng)豐富的微生物菌種細(xì)胞及有用的代謝產(chǎn)物，并使飼料變軟變香，營養(yǎng)增加，從而改變飼料的物理化學(xué)性質(zhì)，提高其適口性、消化率、吸收率和營養(yǎng)價(jià)值。

3、發(fā)酵后有益于動(dòng)物腸道健康，促進(jìn)生長：

發(fā)酵后的飼料中含有大量的有益活菌，對(duì)動(dòng)物的腸道抑制病原菌的生長，繁殖產(chǎn)生大量促生長因子促進(jìn)腸道微生物平衡，腸道免疫、提升消化吸收。

4、發(fā)酵可以降解飼料中的有毒物質(zhì)：

近年來研究表明，乳酸桿菌可抑制霉菌的生長繁殖，微生物的代謝可降低飼料中的毒素含量。

發(fā)酵飼料操作方法

1.準(zhǔn)備好需要發(fā)酵的原料如：木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、剩菜剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黃秸稈、牧草、紅薯藤、輕度霉變飼料等各種廉價(jià)飼料。

2.每500公斤發(fā)酵原料，加入1包“活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑”20公斤玉米粉，跟發(fā)酵原料混合后簡(jiǎn)單攪拌，含水量調(diào)節(jié)至60%，發(fā)酵容器可選擇“盆、缸、池、塑料袋等”裝入后壓實(shí)然后密封，自然氣溫下2-7天左右有濃郁的香甜味即為發(fā)酵成功，即可飼喂。

    發(fā)酵好的飼料根據(jù)不同動(dòng)物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-60%與該動(dòng)物其它全價(jià)飼料混合后飼喂（先少量飼喂適應(yīng)后逐漸增加的原則），不可以單獨(dú)飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。

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