在我國肉雞養殖業轉型升級的關鍵階段，飼料成本高企、養殖環境惡化、產品品質參差不齊等問題，一直是制約行業高質量發展的瓶頸。尤其是近年來玉米、豆粕等傳統飼料原料價格波動上漲，疊加環保政策趨嚴與消費者對高品質雞肉需求的提升，養殖場亟需找到兼顧降本、提質、環保的解決方案。而發酵飼料的出現，以其獨特的技術優勢和顯著的應用成效，正成為破解行業痛點的 “金鑰匙”，推動肉雞養殖邁向綠色高效的新范式。

一、認識發酵飼料：原理與制作的技術密碼

發酵飼料并非簡單的 “飼料發酵”，而是一套經過科學設計的生物轉化工藝。其核心原理是在人為控制的溫濕度、氧氣等條件下，以秸稈、玉米芯、豆渣、木薯渣等植物性副產物為原料，通過乳酸菌、酵母菌等有益菌的代謝活動，將原料中不易被雞只消化吸收的大分子物質（如粗纖維、粗蛋白、多糖）降解為小分子營養成分（如可溶性多肽、氨基酸、有機酸），同時生成維生素、酶制劑、益生菌等有益代謝產物，最終形成適口性佳、營養密度高、活菌含量豐富的生物飼料。

從制作流程來看，發酵飼料的生產既兼顧了技術規范性，又具備低成本落地的可行性。具體可分為四個關鍵步驟：第一步是原料預處理，需將秸稈、玉米芯等粗纖維原料粉碎至適宜粒度（通常為 2-5 毫米），再與玉米粉（或多糖性復合菌種營養基）按比例混合，前者提供基礎營養，后者則為有益菌繁殖提供 “能量補給”；第二步是菌種添加，推薦使用 “99 多功能飼料發酵劑” 這類酶菌結合型產品，其融合了多種有益菌與酶制劑，能顯著提升發酵效率，同時按每噸物料添加 2 公斤食鹽，既可調節滲透壓抑制雜菌，又能補充礦物質；第三步是水分調控，將物料含水量調節至 50%-60%，判斷標準為 “手抓成團、落地即散、無水滴落”，水分過高易導致腐敗，過低則會抑制微生物活性；第四步是密封發酵，將混合好的物料裝入塑料袋、塑料桶或發酵池，壓實排除空氣后密封，在常溫下發酵 7-15 天，待物料散發出明顯的曲香味（無酸敗、霉味）時即可使用。

值得注意的是，發酵飼料的制作雖不復雜，但對細節要求較高。例如，密封環節若存在漏氣，會導致好氧雜菌滋生，使飼料變質；菌種用量不足或原料配比失衡，則會延長發酵周期，影響營養轉化效果。因此，對于規模化養殖場而言，選擇成熟的技術方案或與專業企業合作，是確保發酵飼料品質穩定的關鍵。

二、四大核心優勢：重塑肉雞養殖的效益邏輯

在肉雞養殖實踐中，發酵飼料的應用價值已通過大量案例得到驗證，其優勢不僅體現在單一環節的改進，更貫穿于養殖全流程，形成 “降本 - 提質 - 環保” 的良性循環。

（一）延長保存周期，破解飼料浪費難題

傳統配合飼料在高溫潮濕環境下，極易因霉菌滋生而變質，保質期通常僅 2-3 天，尤其是在南方梅雨季節或夏季，養殖場常因飼料變質造成大量浪費。而發酵飼料憑借發酵過程中形成的酸性環境（pH 值 3.8-4.5），能有效抑制霉菌、酵母菌等有害微生物的生長繁殖，保質期可延長至半年甚至一年。以廣西某規模化肉雞場為例，使用發酵飼料后，每月飼料浪費量從原來的 5% 降至 1% 以下，按該場月均飼料消耗量 50 噸計算，每年可減少浪費 2.4 噸，節省成本近萬元。這種 “長效保存” 特性，還為養殖場批量制備飼料、錯峰采購原料提供了便利，進一步降低了供應鏈管理成本。

（二）強化安全保障，降低疾病傳播風險

高密度肉雞養殖中，疾病防控是重中之重，而飼料作為 “入口關”，其安全性直接影響雞群健康。鮮物料（如新鮮豆渣、酒糟）中常攜帶沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌，若未經處理直接飼喂，易引發雞群腸道疾病，甚至導致大規模疫情。發酵飼料在制作過程中，有益菌通過競爭營養、分泌抗菌物質（如乳酸、細菌素），能有效殺滅原料中的致病菌，使飼料衛生指標達到安全標準。某獸醫機構檢測數據顯示，經發酵處理的豆渣，沙門氏菌檢出率從 32% 降至 0，大腸桿菌數量也降低 90% 以上。對于采用 “全進全出” 模式的肉雞場，使用發酵飼料后，腸道疾病發病率可下降 30%-40%，減少了抗生素的使用量，既降低了用藥成本，又為生產 “無抗雞肉” 奠定了基礎。

（三）提升消化效率，實現 “節料促長” 雙贏

肉雞生長周期短（通常 40-50 天出欄），飼料利用率直接決定養殖效益。傳統飼料中的粗纖維、果膠質等成分，雞只消化吸收率不足 30%，大量營養物質隨糞便排出，造成資源浪費。發酵飼料中的有益微生物（如活性酵母菌、乳酸菌）能分泌纖維素酶、蛋白酶等消化酶，將大分子物質分解為小分子營養，同時調節雞腸道微生態平衡 —— 一方面，有益菌在腸道內形成優勢菌群，抑制有害菌定植；另一方面，促進腸道絨毛發育，增加吸收面積。實踐數據顯示，添加 20%-30% 發酵飼料的肉雞，飼料轉化率可提升 8%-12%，每公斤增重的飼料成本降低 10%-15%。廣東某肉雞場對比試驗表明，飼喂發酵飼料的雞群，出欄體重比對照組增加 50-80 克，出欄時間縮短 5-7 天，綜合效益提升 18%。

（四）改善養殖環境，助力綠色發展

高密度養殖帶來的 “臭味擾民”“污染治理難” 問題，一直是制約肉雞場選址與擴張的重要因素。雞糞便在分解過程中產生的氨氣、硫化氫等有害氣體，不僅會刺激雞只呼吸道，降低免疫力，還會對周邊空氣、水體造成污染。發酵飼料的應用，從源頭減少了有害氣體的產生 —— 一方面，飼料中營養物質消化吸收率提高，糞便中未消化有機物含量降低，減少了有害氣體的生成原料；另一方面，發酵飼料中的有益菌隨糞便排出后，能在腸道外繼續發揮作用，分解糞便中的氨態氮、硫化物。廣西某肉雞場監測顯示，使用發酵飼料后，雞舍內氨氣濃度從 25ppm 降至 10ppm 以下，硫化氫濃度從 8ppm 降至 3ppm，員工工作環境明顯改善，周邊居民投訴量減少 90% 以上。這種 “養殖 - 環保” 協同的模式，讓肉雞場更易滿足環保政策要求，實現可持續發展。

購買產品與技術咨詢請聯系我們我專業技術員：劉工18176895589（微信同號）

發酵飼料的生產與運用找廣西助農公司  

廣西助農畜牧科技有限公司有著20多年的生物發酵飼料經驗，有自己的酶菌結合發酵劑生產工廠（南寧微瑞生物科技有限公司），能夠針對你的養殖場、工廠做出最適合的模式，我們的發酵技術不僅設施投資簡單(僅需塑料袋或塑料容器等即可)，且發酵成功率很高。最關鍵是制作出來的發酵飼料品質比一般更好得益于先進的酶菌結合愛酵劑寫經驗總結) 1能夠為你生產出低成本、養殖環葆無抗優質的動物產品出來，大量成功案例可以驗證。提供上門服務(快速 解決家禽養殖上的疾病、環保、肉品質等問題)。

養殖場運用發酵飼料的好處主要有以下幾點:

節省飼料成本發酵飼料的原料來源廣泛..如食品廠的副產物、秸稈、牧草等，這些物質容易獲得，價格低廉，用益生菌.發酵后可以替代一部分飼料來喂豬，從而節省了飼養成本。

促進動物生長:發酵飼料中含有豐富的營養物質，如氨基酸、維生素等，可以給動物提供均衡的營養，促進動物生長。調節胃腸健康:發酵飼料中存在太量有益活菌，進入腸道后，種群優勢得以充分發揮，改變腸道微生物菌群結構，進入胃腸道迅速抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，改善腸道健康。

促進營養轉化:經過微生物發酵飼料原料中大分子物質被岔解成更容易被養殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物質，使反烏動物對飼料能夠更加有效的消化、吸收和利用，進而提高飼料營養價值。

增強機體免疫:發酵飼料中富含核苷酸和殼聚糖等可促進免疫器官發育的營養成分，可以激發動物機體的細胞免疫和體液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性，增強機體免疫力。

改善動物福利動物產品品質提升明顯:、發酵飼料可以產生大量有益活菌，如乳酸菌等，可以抑制有害菌的生長， 改善動物福利:動物運用發酵飼料后的肉蛋奶產品恢復自然香醇，品質提高顯著，能夠更好地贏得市場認可，從而提高經濟效益。