今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年8月27日）
生豬觀點(diǎn)：
全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)今日?qǐng)?bào)19.91元/公斤，較昨日再跌0.10元，盤面連續(xù)三日收陰，市場(chǎng)延續(xù)“穩(wěn)中偏弱”格局。隨著8月進(jìn)入尾聲，業(yè)內(nèi)目光已提前鎖定“金九”行情，但多空因素交織，豬價(jià)走勢(shì)仍存較大變數(shù)。6月末至8月中旬，在散戶壓欄、二次育肥滾動(dòng)補(bǔ)欄、標(biāo)肥價(jià)差擴(kuò)大以及飼料成本快速下降的多重共振下，外三元豬價(jià)自17.35元/公斤的端午節(jié)后低點(diǎn)一路狂飆至21.19元/公斤，區(qū)間最大漲幅22.1%，呈現(xiàn)出罕見的“淡季不淡”走勢(shì)。彼時(shí)自繁自養(yǎng)頭均盈利一度觸及900元，外購仔豬育肥盈利突破千元，養(yǎng)殖端迎來久違的“高光時(shí)刻”。
前期壓欄大豬陸續(xù)達(dá)到出欄體重，散戶、二次育肥及集團(tuán)場(chǎng)“落袋為安”情緒升溫，近10日出欄量環(huán)比增加12%～15%，南北屠企收購難度明顯下降。集團(tuán)豬企8月下旬日均出欄計(jì)劃較中旬上調(diào)8%左右，短期供應(yīng)壓力仍偏大。終端豬肉零售價(jià)居高難下：鮮品批發(fā)16～17元/斤，精排零售價(jià)24～25元/斤，高價(jià)抑制家庭消費(fèi)，牛羊肉、禽肉替代明顯。升學(xué)宴、謝師宴雖帶動(dòng)餐飲端備貨，但凍品庫存充裕，屠企集中投放凍肉，鮮品走貨進(jìn)一步受阻，主流屠企開工率維持在26%～28%的低位。上周后半段，局部地區(qū)二次育肥零星入場(chǎng)，曾帶動(dòng)豬價(jià)短暫止跌反彈。然而最新調(diào)研顯示：二育補(bǔ)欄成本抬升，疊加對(duì)后市信心不足，再度觀望；養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏未見放緩，供強(qiáng)需弱格局延續(xù)。綜合來看，若無明顯縮量或需求端放量配合，短線豬價(jià)或繼續(xù)向下試探19.5元/公斤支撐位，“震蕩偏弱”仍是主旋律。
生豬觀點(diǎn)
今日全國(guó)外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價(jià)報(bào) 13.71 元/公斤，較昨日微跌 0.26%，延續(xù)弱勢(shì)震蕩格局。外三元大豬主流成交 13.82 元/公斤，跌幅 0.31%；內(nèi)三元大豬主流成交 13.45 元/公斤，跌幅 0.06%；土雜大豬主流成交 13.05 元/公斤，跌幅 0.32%。8 月中上旬散戶及規(guī)模場(chǎng)集中出欄后，中大豬階段性供應(yīng)洪峰已過，出欄節(jié)奏明顯放緩，市場(chǎng)豬源短期壓力有所緩解，但整體出欄體重仍高于常年同期，對(duì)價(jià)格形成一定壓制。8 月消費(fèi)進(jìn)入季節(jié)性拐點(diǎn)，隨著各地高校陸續(xù)開學(xué)、中秋備貨啟動(dòng)，餐飲及旅游需求回暖，屠企日均屠宰量連續(xù)三周小幅回升。不過居民端內(nèi)銷剛需不足，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鮮品走貨依舊偏慢，屠企新增訂單增量有限，需求端對(duì)豬價(jià)支撐力度尚顯單薄。供需雙弱博弈下，預(yù)計(jì)近期豬價(jià)仍以窄幅震蕩為主，關(guān)注學(xué)校集中開學(xué)及中秋備貨對(duì)屠宰量的實(shí)際拉動(dòng)幅度，若終端走貨未能明顯提速，價(jià)格或繼續(xù)承壓。
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