今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年2月19日）
雞蛋觀點
雞蛋價格整體呈現穩中有跌的態勢。當前實際產能超出理論值，雞蛋供應依舊充足且過剩。在產蛋雞存欄量處于高位，2025年1月在產蛋雞存欄量已達12.23億只，環比增長1.2%，同比增長4.4%，存欄水平位于近四年新高。盡管學校開學和企業復工帶動消費有所回暖，但整體需求仍未達到往年同期水平。此外，豬肉和蔬菜價格下跌，使得雞蛋的替代需求有限。各地走貨偏慢，生產環節和流通環節庫存天數環比增長，庫存壓力繼續施壓蛋價。山東均價7.06元/公斤，較昨日持平。河北均價5.76元/公斤，較昨日下跌0.08。廣東均價6.60元/公斤，較昨日下跌0.07北京均價6.28元/公斤，較昨日下跌0.22。預計短期內雞蛋價格將繼續偏弱運行。主要原因包括：供應端在產蛋雞存欄量仍處于高位，且淘汰雞數量較少，供應壓力持續。需求端當前仍處于消費淡季，終端市場需求難以對價格形成有效支撐。替代品影響：蔬菜和豬肉價格下跌，進一步削弱了雞蛋的替代需求。綜上所述，雞蛋市場在短期內仍將面臨供強需弱的格局，價格或延續弱勢運行。
家禽觀點
今日淘汰蛋毛雞價格穩中有跌，山東均價10.41元/公斤，較昨日持平。江蘇均價11.40元/公斤，較昨日持平。遼寧均價11.01元/公斤，較昨日持平。近期養殖企業淘汰老雞現象增多，但農貿市場需求依舊一般，屠宰企業采購積極性偏低。盡管換羽技術成熟且雞苗價格偏強，部分企業計劃換羽延長飼養周期，預計短期淘雞價格或偏弱震蕩，但跌幅有限。
今日白羽肉毛雞價格穩中有跌，山東均價5.75元/公斤，較昨日下跌0.03。遼寧均價6.17元/公斤，較昨日下跌0.01。江蘇均價7.15元/公斤，較昨日下跌0.01。當前毛雞市場供大于求，屠宰企業開工率偏低，壓價收雞為主。同時，飼料價格上漲，養殖成本提高，虧損情況下養殖戶出欄積極性較高。預計短時肉雞行情或震蕩運行。
今日白羽雞苗價格穩中有漲，山東均價1.80元/羽，較昨日上漲0.02。遼寧均價2.14元/羽，較昨日上漲0.02。受雞苗價格低位刺激，養殖戶補欄較前期略有好轉，企業排苗計劃加快。不過，飼料價格上漲，毛雞價格低位，養殖戶控制成本情緒偏重，預計短期雞苗價格或偏強震蕩，但上行空間有限。
雞蛋及相關市場整體呈現穩中有跌的態勢，主要受供應過剩和需求疲軟影響。短期內雞蛋、淘汰蛋毛雞和白羽肉毛雞價格將繼續偏弱運行，而白羽雞苗價格雖有上漲，但上行空間有限。
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