今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年8月25日）
2025-08-25 15:53:42 點擊：
綜述：
肉牛區域分化，東北領漲同，能繁母牛存欄連續3年下降，2025年6月已降至3800萬頭，同比減15%，直接導致8月適重牛源同比少20%。東北產區500kg以上大牛壓欄比例>40%，養殖戶惜售；華北、西北出欄相對平穩。中秋國慶雙節備貨提前啟動，食品廠牛肉訂單量周增12%，商超高端禮盒周增20%。低價豬肉（14.66元/kg）對低端牛肉分割品形成替代，餐飲渠道牛腩、牛腱走貨量下滑8%。7月起澳新牛肉關稅+5%，到岸成本升至26元/kg，7月進口量環比減10%，國產牛肉替代空間擴大。“糧改飼”青貯補貼覆蓋300萬戶，育肥成本降5%，支撐東北規模場利潤。北方備貨+運輸受阻（臺風“卡努”后續影響），全國育肥牛均價或升至28元/kg，東北優質牛源有望突破17元/斤。2026年供應拐點臨近，若無大幅補欄，年度價格中樞或抬升至28-30元/kg區間。肉羊：需求平穩，價格僵持。上半年全國羊存欄同比微降2%，但出欄體重普遍由55kg提升到60kg，總肉量基本持平。甘肅、內蒙古等主產區近期集中出欄，市場供應寬松。 燒烤季尾聲、學校團膳備貨同步啟動，整體需求環比增5%但增幅不及預期。進口羊肉（新西蘭羔羊排）到岸價41元/kg，與國內批發價差縮小，沖擊高端餐飲渠道。活羊價格預計維持12-13元/斤區間震蕩，區域價差2-3元/斤；國慶前后若集中出欄結束、氣溫轉涼，價格或小幅反彈至13-14元/斤。 肉牛500kg以上大牛可適度壓欄至中秋前出欄；400kg以下小牛若成本≥26元/kg，建議9月上旬前銷售，規避節后回落風險。肉羊當前出欄利潤50-80元/只，建議順勢出欄，勿盲目等價。
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