今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月3日）
生豬觀點
7月補欄的標豬體重已達110-120kg，8月中下旬將集中釋放（當前二育成本約14.5元/公斤，出欄需15元/公斤以上才能保本，盈利窗口狹窄）。屠宰企業鮮銷率降至85%以下（正常90%），凍品庫存仍處高位（全國重點屠宰企業凍品庫容率24.7%，同比高7個百分點），壓制白條跟漲空間。替代品價格壓制：全國白羽肉雞棚前收購價已跌至8.4元/公斤（同比-18%），替代效應顯著。北方屠企今日（8月3日）采購計劃量環比增12%，但養殖戶出欄積極性同步提升（東北多地屠企到貨量增20%），供強需弱再現。
若集團日均出欄量維持當前水平（環比+10%-15%），8月中旬豬價將二次探底，跌破14元/公斤至13.5-13.8元區間。若官方啟動收儲（需豬價連續3周處于過度下跌一級預警），疊加二育再度入場，可能短暫推漲至15元/公斤（但持續性<1周）。南方雨季導致非洲豬瘟集中爆發，加速產能去化，但短期將加劇拋售，形成“先跌后漲”的V型反轉。養殖戶140kg以上大豬可趁當前反彈分批出欄，避免8月下旬踩踏（當前出欄虧損<200元/頭，壓欄至月底或擴大至300-400元）。維持低庫存策略，等待8月15日前后的低點備貨（預計凍品分割成本可降至13元/公斤以下）。期貨09合約升水現貨800元/噸以上，可輕倉布局空單，止損參考15元/公斤現貨價。
結論8月豬價“開門紅”僅是下跌中繼的喘息，真正的產能出清需等待9月學生開學及中秋備貨啟動。當前市場處于“黎明前的黑暗”，但底部區間尚未探明。
生豬觀點
8月3日，全國外三元瘦肉型標豬出欄均價定格14.22元/公斤，較昨日再跌0.11元/公斤，短暫的兩日反彈戛然而止。然而，把時間軸稍稍拉長，8月初以來的行情卻呈現出另一番“火熱”景象：受月初規模場縮量、二次育肥截留、社會豬源階段性偏緊的多重拉動，豬價重心持續抬升，全國生豬均價一度沖至19.83元/公斤，與年初13.33元/公斤的年內低點相比，累計上漲6.5元/公斤，漲幅高達49%，不斷刷新年度高點。區域市場更是“冰火分明”。華南地區獨占鰲頭：廣東標豬主流報價已升至21.5元/公斤，部分優質高價豬源甚至摸高22～23元/公斤，重新坐回全國“天花板”；華北、華中、西南等地雖同步跟漲，但與華南價差迅速拉大，區域間高低價差一度突破8元/公斤，生豬“北豬南運”窗口再次打開，市場熱度與區域分化同步升溫。
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