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仔豬免疫能力主要來自兩個方面，前期是來自母源抗體的作用，后期自身免疫力逐漸增強。發酵飼料中大量的益生菌繁殖產生的物質對于促進仔豬免疫系統的完善具有非常好的促進作用。

母體免疫球蛋白不能透過胎盤，因此在出生后的最初24h~48h內，新生仔豬需要從初乳中獲得母體免疫球蛋白。新生仔豬腸道黏膜的黏膜免疫系統及更為特異性的T細胞組分在出生時和出生后的最初幾周發育較低，需要經過一個快速增殖和分化階段。益生菌的免疫調節作用與其有益作用相關。在使用細胞系進行的研究中觀察到嗜酸乳桿菌刺激Caco-2活HT-細胞系，以菌株依賴方式生成促炎癥和抗炎癥細胞因子。這些發酵飼料的有益菌能通過代謝產物、細胞壁成分和DNA等產物影響免疫系統。乳桿菌可通過刺激上皮細胞分泌某些細胞因子，調節腸道免疫應答。有研究觀察到日糧中添加發酵飼料中酵母培養物后，腸道黏膜中的IFN-γ增加，對照豬斷奶后CD4+淋巴細胞數量增加，而酵母培養物組仔豬斷奶14d后CD4+淋巴細胞數量沒有增加。添加益生菌(蠟樣芽孢桿菌)可影響斷奶時仔豬腸道免疫系統，益生菌組中腸道上皮CD8/CD3雙陽性細胞數量增加。此外，致病性大腸桿菌血清群頻度較低。添加釀酒酵母細胞壁分離出的磷酸化甘露聚糖可改善斷奶仔豬的生長響應并調節免疫功能。

發酵飼料的益生菌通過體液和細胞介導的免疫調節預防腸道疾病。益生菌可增加IgA生成并刺激巨噬細胞。此外，幾項研究報道，益生菌能夠調節促炎癥和抗炎癥細胞因子的生成。一些研究報道仔豬補充乳酸雙歧桿菌，血液白細胞吞噬和T-淋巴細胞增殖反應增強。攝入酸乳片球菌和釀酒酵母可有效降低腸毒素大腸桿菌(Enterotoxic Escherichia Coli ，ETEC)F4對回腸黏膜的黏附，而酸乳片球菌的存在是感染ETEC F4的豬調節腸道炎癥細胞因子表達必需的。

因此，我們知道，發酵飼料核心在于益生菌，益生菌的代謝產物對于仔豬免疫力的完善與提升具有很大的促進作用，添加發酵飼料保證仔豬免疫力、抗病力的增強。